Filed Under : 
Апр.21,2012
Мало, наверное, найдётся людей на свете , которые бы не любили, не ели картошку. Мы даже не задумываемся, чем же она полезна. Готовим из неё всевозможные блюда от гарнира ко всем блюдам до котлет. Самые большие специалисты по картошке — это, конечно, белорусы, они могут приготовить из неё более 200 блюд: кашу, тауканицу, камяки, драчену, бабку, клёцки, драники, кнедлики и т.д..
Картошечка обладает ценными лекарственными свойствами. В ней мало натрия и много калия, такое сочетание активизирует работу почек, на сердечно-сосудистую систему оказывает самое положительное влияние . Наибольшая польза от картофеля, запечённого в кожуре. В нём больше калия.
В клубнях содержатся белки, которые укрепляют мышцы. В картошке содержится витамин С, в меньших количествах, чем в цитрусовых, но зато картофель мы употребляем чаще и больших количествах. Наибольшая польза от картофеля, отваренного клубнями или запечённого прямо в «мундире», поскольку при чистке и приготовлении пюре или котлет большая часть витамина разрушается, а вообще, к весне, при хранении, его количество уменьшается в 6 раз.
Tags : картошка
