Полезные советы

У каждого народа свой любимый кисломолочный напиток. «Кефирная» компания довольно многочисленна. Кефир, ряженка, простокваша, йогурт — вот напитки, которые мы знаем с детства. Простокваша была известна на Руси издавна. Она получается очень простым сквашиванием молока, и ничего для этого делать не нужно. Ещё её называли самокваша.

Йогурт начали производить в Болгарии. Там заметили, что вкуснее будет, если молоко сначала вскипятить, потом заквасить. С чем? Сначала закваской служила простокваша, затем была получена особая закваска — термофильный стрептококк или болгарская палочка. Так родился болгарский йогурт. Обычный и с добавками. А ещё стали популярны конфеты, косметика, зубная паста с его запахом.

Какие же кефирные напитки любят народы разных стран, как готовят?

Read More…