Японский грибной суп
Японский грибной суп готовится быстро, всего полчаса.
* Картофель ((150г) промыть, очистить, порезать тоненькими кружочками. Варить 15 минут на курином бульоне (в 150г).
* Грибы (100 г свежих или замороженных) и петрушку(2 веточки) промыть. Грибы порезать тонкими пластинками. Разогреть 1 ложку сливочного масла и обжарить в нём грибы.
* Масло грамм 40 порезать кубиками и положить в холодильник.
* Картофель размять прямо в бульоне в пюре, влить 120 мл жирных сливок, довести до кипения, и, сняв с огня добавить холодное масло.
*Посолить, поперчить, добавить грибы и петрушку.
Рецепт рассчитан на 4 порции.
