Полезные советы

Полезные советы на каждый день

Фруктовый зефир готовим сами

Зефир очень полезное лакомство, а приготовленный своими руками, полезен вдвойне. Фруктовый зефир готовим сами.

Запекаем 400 г яблок в духовке. Протираем через сито, 50 г желатина заливаем водой, оставляем  на 3 — 4 часа для набухания . Затем  ещё воды немного,  доводим до кипения. Засыпаем в него полтора стакана сахара и варим сироп. Определяем готовность также как при варке варенья, т.е. капнем капельку на блюдце, она не должна  растекаться. Вводим яблочное пюре и снова доводим до кипения. Взбиваем 6 белков и, постоянно помешивая, вводим в горячую массу. Можно добавить немного лимонной кислоты.

Пока масса ещё тёплая, разливаем в формочки, смоченные водой, или на противень.  Когда затвердеет, режем на порции. Вместо яблок можно использовать любые фрукты.

поделиться
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • Мой Мир
  • Блог Li.ру
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

2 комментария на «Фруктовый зефир готовим сами»

  1. Натали:

    Разве у меня получится такой красивой формы,как у вас? если я просто залью форму..Через что массу пропустить?

Ваш отзыв