Хронический холецистит.
Причины возникновения хронического холецистита (воспаления желчного пузыря) кроются в образе жизни самого человека и особенностях питания. У современного человека в рационе стало больше животных жиров и сладостей, но меньше овощей, фруктов — богатых растительными волокнами, хлеба грубого помола.
Резкое сокращение физической активности также способствует развитию заболевания. Хронический холецистит протекает очень длительно, периоды ремиссии чередуются с периодами обострения.
Нередко больные возлагают все надежды только на лекарства, забывая о важности при этом заболевании правильного питания: выход желчи происходит в ответ на приём пищи. Желчегонными свойствами обладают овощи, особенно заправленные растительным маслом. Нужно помнить, что масло обладает лечебным эффектом в том случае, если его не нагревать. Ошибочно считать, что больным нужно есть только протёртую пищу. Такая диета назначается только в период обострения. Можно включать в рацион и белый хлеб, и чёрный, только слегка подсушенные. Следует ограничить потребление сахара, не более 6 — 9 ложечек в день. Само собой разумеется, что пищу нужно готовить на пару, исключить всё острое, солёное, жирное, копчёное.