Сало
Есть мнение, что сало очень не полезно для здоровья. Это далеко не так. Но употреблять его нужно без фанатизма. Достаточно в неделю грамм по 30. 40% ненасыщенных жирных кислот содержатся в сале, которые самим организмом не синтезируются, а получаются им с пищей. Эти жирные кислоты, попав организм, выводят из него токсины. Полезны для поддержания защитных функций человека, для нормальной работы мозга. Большинство канцерогенов растворяется в жирах. Значит, сало предохраняет нас от рака.
Оно прекрасное желчегонное. Если будете есть его с чесноком, то очистите сосуды от холестерина. Немаловажно то, что сало не накапливает радионуклиды. Как солить сало читайте здесь.