Основу рациона по праву занимают злаковые: мультизлаки, овсянка, пшено, рис, гречка, а также цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы. Крупы для здоровья должны составлять основу питания, то есть до 40% в ежедневном рационе. В них содержатся очень много ценных минеральных веществ, аминокислот, клетчатки очищающей весь организм, сложных углеводов.
Каши, приготовленные из злаков, диетические блюда, насыщают надолго, улучшают пищеварение благодаря содержащимся в них волокнам. Полезные свойства каш усиливают добавки из овощей, сухофруктов, молока. Злаковая диета позволяет человеку сбросит от 5 до 7 кг, и заодно выводит шлаки, лишнюю жидкость и токсины. Дополнительным бонусом от такой диеты будет улучшение состояние кожи, ногтей и волос.
Различные крупы воздействуют на организм по-разному, поэтому желательно употреблять их по очереди в течение недели или сочетать между собой в одном блюде.