Полезные советы

Многие, наверное, пробовали киви.  Откуда он родом и чем полезен?

Витамина С в киви в два раза больше, чем в  апельсинах.

История происхождения этой ягоды такова. Лиану, на которой она произрастает, завезли из Китая в Европу в середине 19 века для украшения оранжерей, не для еды. Цветки киви крупные, похожи на розы. Британский селекционер Эллисон вывел высокоурожайный сорт китайской актинидии, предложив плоды употреблять в пищу.

Read More…

Как-то так сложилось, что многие сомневаются, что плавленный сыр настоящий, полноценный. Однако это так и есть, и от обычного его отличает только технология приготовления. Исходное сырье должно быть только молочное. Никакие добавки других жиров и белков, растительного, например, происхождения недопустимы. В противном случае должно быть написано не «плавленный сыр», а «плавленный сырный продукт».

Почему же сомневаются, что настоящий? Может быть, из-за того, что производить его стали сравнительно недавно. Немного истории…Изобрели его случайно. В 1911 году в швейцарском городке Тун случилось неожиданно перепроизводство сыра. Ну так вот получилось.

Что делать? Выкидывать или раздать бесплатно жаль (хотя я бы срочно отправила в голодающие страны), но им видней было. Стали думать, что делать. И одному жителю городка, фамилию не называю, хотя в истории она есть, пришла в голову мысль расплавить его. Но между прочим, хотя идея-то была вот этого швейцарца, но не он обогатился на производстве плавленных сыров. А уже известный нам (видели, наверное, рекламу или этикетки в магазинах) англичанин Джеймс Крафт, который усовершенствовал метод, в 1916 году запатентовал и начал массовое производство плавленного сыра. В 1950 году компания выпустила в продажу сыр, нарезанный ломтиками. В нашей стране плавленные сырки появились в 30-е годы.

Что же входит в состав плавленных сыров? Много высококачественного белка казеина, много кальция, фосфора, витамины А, В2, Е, фолиевая кислота. И почти не содержиться углеводов. Плавленные, в отличие от твёрдых, почти не содержат холестерина, что важно для пожилых людей и всех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Read More…

Доброго времени суток!

Рыба! Как же без неё?  Итак, рыбный день.

Начну с трески, именно она и навеяла тему, потому что купила трещинку. Буду готовить. В молоке. Объеденье! На фото как раз треска, выловленная в наших краях. Треска, в среднем, около 50 см в длину, весом около 5 кг. Но встречаются до метра, около 24 кг. К семейству тресковых относятся также и сайда, и пикша. Не знаю почему, но считается, что они хуже, чем треска. Хотя пищевая ценность их нисколько не ниже.

Существует множество рецептов приготовления рыбы. С треской можно не колдовать, по желанию, мясо у неё белое, в ней очень мало костей, считается диетическим продуктом. Показана при всех заболеваниях, если варить, а не жарить.

Read More…

Слышали  такую фразу: «Я не ем макароны». Люди, которые заботятся о своей фигуре, опасаются их есть. Думается, что все дело в количестве съедаемого. Не нужно много, немножко.

Макароны богаты углеводами. И если вы не будете употреблять совсем пищу ими богатую, то ваш организм откажется сжигать жиры, как это не парадоксально. Углеводы, проникая в жировую клетку, помогают избавиться от жиров, а вам похудеть. К тому же сложные углеводы долго усваиваются, и человек долго не испытывает чувство голода. Они не дают резкого и высокого подъема уровня глюкозы в крови, из-за которого и разгорается аппетит.

Read More…

Приветик! Почему перец называют болгарским, когда его родиной является Америка. Вполне возможно, что к нам-то он попал из Болгарии. Ну, ладно, это как раз и не так важно, как то, что сладкий перец — это кладовая витаминов. В нём содержится витамин С и бета-каротин, мощные антиоксиданты для борьбы с раковыми клетками, артритом, инфарктами и сахарным диабетом. В зелёном перце витамина С в два раза, а в красном в три, больше, чем в цитрусовых.

Ещё у перца есть одно хорошее качество: он повышает выработку организмом эндорфинов, веществ вызывающих у человека ощущение счастья. Насколько я знаю, такими способностями обладают ещё и томаты. Испытано на себе — это так.

Read More…

В продаже большое количество разнообразных фруктов, в основном импортных.  Заграничные  хороши на вид, как на картинке. Выбираем фрукты. Попробуем разобраться, полезны ли.  Для транспортировки к нам иностранцы покрывают их тонким слоем воска,  так плоды не портятся.  Американские врачи стали замечать у жителей США признаки странной болезни: нарушается работа внутренних органов, ухудшается общее самочувствие. Одной из причин  считают накопление воска в организме. И дело не только в парафине, но и в содержащихся в нём вредных углеводородах.

Read More…